Ce charmant État membre du Commonwealth britannique est situé dans la mer des Caraïbes orientales, au sein des Petites Antilles, au nord de Trinité-et-Tobago. Les Twin Pitons, deux pics volcaniques de hauteurs différentes (le Gros Piton à environ 798 m et le Petit Piton à environ 743 m), constituent ses points de repère les plus précieux et les plus célèbres. La capitale est Castries, la monnaie officielle est le dollar des Caraïbes orientales et la langue principale parlée est l'anglais. Des attractions uniques telles qu'un volcan accessible en voiture, des sources sulfureuses et des forêts tropicales luxuriantes vous tiendront certainement occupé, sans oublier les plages exceptionnelles. Lors de votre séjour, ne manquez pas de faire une randonnée jusqu'au sommet du Gros Piton, de goûter au punch au rhum et de déguster le « coal pot », un ragoût local populaire. Soyez à l'affût des barbecues communautaires proposant du porc, du poulet et une variété de plats délicieux.
- Capitale - Castries
- Langue - Anglais et créole à base lexicale française
Vidéo sur l'île de Sainte-Lucie
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Castries, capitale de Sainte-Lucie
Castries est une ville dynamique caractérisée par les rythmes entraînants du calypso, des éclats de couleurs vibrants, les arômes de produits frais, des rues animées et une population charmante. La capitale de Sainte-Lucie a été officiellement établie et nommée en l'honneur du marquis de Castries vers 1756, durant la période de domination coloniale française, et la ville conserve encore une grande partie de son architecture et de son atmosphère coloniales. Bien que la ville ne compte pas beaucoup d'attractions touristiques traditionnelles, elle compense ce manque par sa forte personnalité.
Le marché situé sur les rues Peynier et Jeremie est le cœur de Castries. Les habitants occupent les étals chaque jour pour vendre une large gamme de produits, notamment des produits frais et de l'artisanat local, comme des huiles de banane, des épices exotiques, des sculptures sur bois complexes, des batiks colorés et des balais faits main. Si le shopping est une expérience merveilleuse, l'attraction principale du marché reste la nourriture. Vous y trouverez des mangues fraîches, des plantains, du gombo, des citrons verts, des citrouilles, des bananes, des avocats, des ignames, des concombres, de la papaye, des noix de coco et bien plus encore à des prix abordables.
Castries compte un grand nombre de restaurants pour une ville de cette taille. L'influence française est marquée sur la plupart des menus, et les saveurs créoles sont très populaires. Le poisson frais et la langouste sont omniprésents, tout comme les classiques caribéens tels que le crabe farci, le lambi, le curry de chèvre ou de poulet, le ragoût « pepper-pot » et le callaloo. Le plat national peut être une saveur à découvrir, mais les visiteurs devraient goûter au « green fig and saltfish » (banane verte non mûre et morue), un plat traditionnel composé de bananes vertes bouillies servies avec de la morue assaisonnée. La cuisine de rue est tout aussi délicieuse que celle servie dans les restaurants. Les barbecues sont populaires et de nombreuses rues sont bordées d'étals vendant le traditionnel ragoût « coal pot ».
L'un des sites les plus pittoresques de Castries est le port, où les navires de croisière arrivent presque chaque jour et où les boutiques hors taxes proposent d'excellentes affaires. Des bateaux-taxis relient les quais, permettant aux visiteurs de se déplacer facilement entre les jetées tout en profitant d'une vue magnifique sur la ville.
Pour des vues encore plus incroyables sur Castries, optez pour un tour en hélicoptère. De nombreuses excursions partent du port et emmènent les visiteurs dans un voyage extraordinaire au-dessus de la côte, de la forêt tropicale et du volcan de l'île.
La vieille ville (Old Town) est un quartier particulièrement charmant, s'étendant sur la zone délimitée par les rues Brazil, Jeremie et Peynier et la route Chaussee. Des décorations en bois découpé (gingerbread) ornent les bâtiments anciens, les balcons en surplomb offrent des vues impressionnantes, et des touches d'influence britannique et française subsistent encore.
La place Derek Walcott, nommée d'après le prix Nobel de littérature, est un endroit charmant pour commencer votre exploration de la vieille ville. La place est entourée de bâtiments colorés, notamment la bibliothèque publique et des résidences coloniales.
Vue intérieure de la cathédrale-basilique de l'Immaculée-Conception
La cathédrale de l'Immaculée-Conception borde la place. Plus grande église des Caraïbes, la cathédrale mesure plus de 30 mètres de large et plus de 61 mètres de long. L'intérieur est dominé par une fresque peinte par l'artiste local Dunstan St. Omar, une tour d'horloge de style italien et des détails victoriens ornés.
Le parc national de Pigeon Island se trouve à une courte distance en voiture de Castries. En 1778, la petite île est devenue une base navale pour les Britanniques, et les visiteurs peuvent aujourd'hui se promener parmi les ruines des casernes, des quartiers des officiers et d'autres bâtiments. Le centre d'interprétation offre une mine d'informations sur la région, et plusieurs sentiers d'interprétation guident les visiteurs à travers ce site pittoresque.
Emplacement de Castries
Castries est située au nord-ouest de Sainte-Lucie, face à la mer des Caraïbes.
La population de Castries est d'environ 68 000 habitants.
Langue à Castries
L'anglais est la langue officielle de Sainte-Lucie, mais une grande majorité de la population parle un créole à base lexicale française comme langue maternelle.
Religion prédominante à Castries
- 67,5 % Catholique romain
- 8,5 % Adventiste du septième jour
- 6 % Pentecôtiste
- 4,5 % Sans religion
- 2 % Rastafari
- 2 % Anglican
- 2 % Évangélique
- 5 % Autre chrétien
- 1,5 % Non spécifié
- 1 % Autre
Monnaie à Castries
Le dollar des Caraïbes orientales est la monnaie officielle de Sainte-Lucie.
Climat à Castries
Castries bénéficie d'un climat tropical, chaud et humide tout au long de l'année.
Principales attractions de Castries
- Morne Fortune
- Marquis Estate
- Marigot Bay
Autres attractions à Castries
- Folk Research Center
- Gros Islet
- Pigeon Island
- Soufrière
